1990年代、まだ日本では珍しかった本場韓国の味に衝撃を受けた創業者志村武保が、山梨の観光を盛り上げる方法として、地元の野菜を用いた商品開発をスタートいたしました。日本と韓国では食文化が異なることから、本場韓国の製法や特徴を守りながらも日本人の味覚に合うように試行錯誤し、日本の食卓によく合う味わいを生み出しました。

それから30年以上、現在では全国各地の野菜や海鮮などを使用しているものの、創業当時から変わらない味を受け継いでおります。毎日の食事やお酒のお供におすすめできる品々を豊富に手作りし、全国各地に販売中です。

手作りした商品を迅速かつ安全にお届けできる体制づくりの一環として、自社工場での製造から販売、発送まで、責任を持ってワンストップで対応しております。間に仲介を挟むことなく各工程を進めることで、スピード感を維持しながら、安定した品質を守ります。そして、ご注文いただいた後、できる限り1週間以内に、発酵前の酸味がない状態でお客様のお手元にお届けいたします。この際、配送途中に商品が傾くことで液や匂いが漏れることがないように真空パックをしているため、ご家庭の冷蔵庫で寝かせる場合にも保存しやすく、新鮮な状態を保っていただけます。

野菜や海鮮を中心として、通常はあまり見かけないような変わり種の商品もご用意しております。素材によって使用するヤンニョム(タレ)を変えることで一つひとつ異なる味わいに仕上げており、商品ごとに新しい感動を味わっていただけます。

また、白菜やキュウリ、大根など、日本で定番の素材を用いた商品も豊富に取り揃えておりますので、ぜひご自身のお好みや購入目的などに合わせた一品をお選びください。日常的な食事から晩酌のお供、ピクニックなど、様々なシーンに合うバリエーション豊かな商品をご自宅用やお土産用、ギフトとしてご案内しております。